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要解除微信小程序绑定的手机号码，可以按照以下步骤进行操作。
1、打开微信小程序，并登录账号。
2、点击右下角的“我的”或“个人中心”选项。
3、在个人中心页面中，找到并点击“账号与安全”或“个人信息”选项。
4、在账号与安全或个人信息页面中，寻找并点击“手机号”选项。
5、进入手机号信息页面，选择并点击“更换手机号”或“解绑手机号”选项。
6、根据页面提示，输入新的手机号或者确认解绑操作。
7、完成验证，验证方式可能是输入验证码、密码验证等，按照页面提示进行操作。
8、验证通过后，即可完成手机号的解绑操作。
需要注意的是，具体的操作步骤可能会因微信版本或小程序的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看微信官方帮助文档或联系微信客服进行咨询，解绑手机号操作需谨慎，确保不会影响到与该小程序相关的其他功能或服务。